PIZZA! :-)

Składniki sosu pomidorowego na jedną dużą pizzę

• dwa pomidory z puszki lub świeże bez skóry i nasion
• dwie łyżki soku pomidorowego lub wody
• jeden ząbek czosnku
• suszone zioła (np. oregano, bazylia, tymianek i im podobne) – wedle uznania
• szczypta soli i pieprz do smaku

Wykonanie sosu

1. Do miski wrzucam pomidory, wyciskam czosnek, solę, pieprzę i dodaję zioła
2. Następnie krótko miksuję wszystkie składniki blenderem ustawionym na najwolniejsze obroty. Sos do pizzy nie powinien być rzadkim kremem.
3. Gotowe! Teraz trzeba już tylko nałożyć sos na ciasto.

Składniki ciasta do pizzy

• półtorej szklanki mąki pszennej
• pół szklanki letniej przegotowanej wody
• dwie łyżki oleju roślinnego
• 3 do 4 gram drożdży instant (w proszku), można również użyć świeżych 
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru
• jako dodatek dwie łyżki ziół prowansalskich (w celu urozmaicenia wyglądu i smaku ciasta można użyć dowolnych przypraw, lub nie używać ich wcale)

Do dzieła – przygotowanie ciasta do pizzy:

1. Do dużej miski wsypałam mąkę, drożdże i dobrze wymieszałam.
2. Następnie dodałam olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałam.
3. Zaczęłam stopniowo dolewać wodę łyżką, a pod koniec już ręką wyrabiałam ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj).
4. Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłam w ciepłym miejscu w przykrytej misce na 20-30 minut.
   
5. Kiedy ciasto odpoczywało, przygotowałam składniki, które zamierzałam ułożyć na pizzy.
6. Ciasto najpierw rozgniotłam dłońmi na gruby placek, a następnie porozciągałam. W ten sposób uformowała się ładna okrągła pizza, którą ułożyłam na posmarowanej odrobiną oleju blasze i jeszcze dłońmi rozprowadziłam placek tak, żeby zajmował całą formę (technika doprowadzania pizzy do kształtu blachy jest dowolna)
7. Na ciasto nałożyłam sos pomidorowy i kilka rzeczy zalegających w lodówce (salami, szynka, boczek, krążki cebuli, papryka).
8. Tak przygotowana pizza wylądowała w piekarniku nagrzanym uprzednio do temperatury 220 stopni celsjusza.
9. Każdy powinien znać swój piekarnik i dostosować indywidualnie czas pieczenia. Ja proponuję jednak 15 do 25 minut. Jeżeli chcesz sprawdzić czy pizza dobrze się upiekła, najlepiej zajrzeć na jej spód. Jeżeli jest przyrumieniony to znaczy, że można podawać.

Natalia