Składniki na ok. 8 sztuk:
Ciasto naleśnikowe:
Ciasto naleśnikowe:
- 250ml mleka
- 250ml gazowanej wody mineralnej
- 2 jajka
- 225g mąki pszennej
- pół łyżeczki soli
- 600g pieczarek
- cebula
- ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
- 2 jajka
- bułka tarta
- olej do smażenia
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ząbek czosnku pokroić na drobno.
- Pieczarki oczyścić i pokroić na drobno (dowolnie, w plasterki lub kostkę).
- Na 2 łyżkach oleju podsmażyć najpierw cebulę. Pod koniec smażenia dodać czosnek. Następnie dodać pieczarki i smażyć do momentu wyparowania całej wody z pieczarek. Przyprawić solą i pieprzem.
- Mleko, wodę, jajka wymieszać. Dodać mąkę i zamieszać, tak aby nie powstały grudki. Dodać sól i wymieszać.
- Na patelni usmażyć naleśniki.
- Farsz wyłożyć na naleśniki i zwinąć w krokieta (tj. założyć boki i zwinąć w rulon).
- Jajka rozkłócić w głębokim talerzu. Do drugiego talerza nasypać bułkę tartą.
- Naleśniki obtaczać w jajku i następnie w bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, aż do zarumienienia się bułki.
NATALIA. :)
