KROKIETY :))

Składniki na ok. 8 sztuk:
Ciasto naleśnikowe:

• 250ml mleka
• 250ml gazowanej wody mineralnej
• 2 jajka
• 225g mąki pszennej
• pół łyżeczki soli

Farsz:

• 600g pieczarek
• cebula
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju

Dodatkowo:

• 2 jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Ząbek czosnku pokroić na drobno.
2. Pieczarki oczyścić i pokroić na drobno (dowolnie, w plasterki lub kostkę).
3. Na 2 łyżkach oleju podsmażyć najpierw cebulę. Pod koniec smażenia dodać czosnek. Następnie dodać pieczarki i smażyć do momentu wyparowania całej wody z pieczarek. Przyprawić solą i pieprzem.
4. Mleko, wodę, jajka wymieszać. Dodać mąkę i zamieszać, tak aby nie powstały grudki. Dodać sól i wymieszać.
5. Na patelni usmażyć naleśniki.
6. Farsz wyłożyć na naleśniki i zwinąć w krokieta (tj. założyć boki i zwinąć w rulon).
7. Jajka rozkłócić w głębokim talerzu. Do drugiego talerza nasypać bułkę tartą.
8. Naleśniki obtaczać w jajku i następnie w bułce tartej.
9. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem, aż do zarumienienia się bułki.

NATALIA. :)