SIWE KLUSKI

Gotowany makaron podany z borówkami i sokiem z borówek. Posypane cukrem. 

NATALIA :)

SKRZYDEŁKA W PANIERCE

8 skrzydełek 1 litr bulionu (można użyć również wody i kostki rosołowej)
1/2 łyżeczki soli

200g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka chilli

bułka tarta
2 jajka
olej do smażenia

Skrzydełka opłukać, włożyć do garnka, zalać bulionem, dodać sól i gotować 20-25 minut. Ugotowane skrzydełka wyjąć z bulionu i ostudzić.

W misce wymieszać dokładnie mąkę z przyprawami, skrzydełka dokładnie w niej obtoczyć.

W misce roztrzepać jajka. Obtoczone w mące skrzydełka maczać w jajku, układać obok siebie na desce lub tacy.

Na patelni rozgrzać olej i kłaść skrzydełka, smażyć z obydwu stron na złoto, zdejmować usmażone skrzydełka na ręcznik papierowy, podawać od razu. 

NATALIA :)

SPAGHETTI BOLOGNESE

składniki:
2 ząbki czosnku
obrana cebula pokrojona w talarki
makaron typu spaghetti
sos pomidorowy (może być z kartonika
taki luźniejszy koncentrat)
20 dag mięsa mielonego
przyprawy
sól i pieprz
ew. żółty ser do posypania

NAJPROSTSZE SPAGHETTI BOLOGNESE - sposób przygotowania: Przygotuj sos do spaghetti: na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wsyp pokrojony w plasterki czosnek i cebulkę posiekaną w talarki. Czekasz aż się zeszklą. Potem dokładasz mięso mielone i lekko je obsmażasz, mieszając łopatką, żeby nie przywarło. Na koniec wlewasz do tego sos pomidorowy z kartonika. Możesz dodać ulubione przyprawy np. bazylię czy oregano, trochę soli, pieprzu i szczypta cukru też nie zaszkodzą.
Ugotuj makaron spaghetti: do garnka z osolonym wrzątkiem wstaw garść makaronu. Nie łam go na mniejsze kawałki - po chwili sam zacznie mięknąć i sam się zatopi w wodzie. Gotuj tyle, ile jest napisane na opakowaniu - będzie wtedy al dente, czyli sprężysty.
Parujący makaron układasz na talerzach w gniazda, a potem polewasz gorącym sosem. Możesz posypać spaghetti tartym parmezanem lub dowolnym żółtym serem jaki znajdziesz w lodówce. 

NATALIA :)